Przepis na wytrawne muffinki znalazałam w gazetce Kuchni Lidla i gdy tylko go wypróbowałam od razu postanowiłam się nim podzielić. Zupełnie inne muffinki bo wytrawne! Idealne na drugie śniadanie.

Jeśli znudziły się Wam kanapki do pracy, na uczelnie, dla dzieci do szkoły – ten przepis jest świetną alternatywną! 🙂 Zapraszam do gotowania, znaczy się pieczenia! 🙂

 składniki:

12 muffinów

200 g szynki gotowanej

100 g sera żółtego

ząbek czosnku

2 jaja

280 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

60 ml oleju z suszonych pomidorów

100 g suszonych pomidorów

250 ml mleka

łyżeczka cukru

Cukier miksujemy z jajkami, aż składniki dobrze się połączą i powstanie puszysta masa. Ser ścieramy na tarce, a szynkę i pomidory kroimy w kostkę, Do ubitych jajek wlewamy olej z suszonych pomidorów i mleka i ponownie miksujemy do połączenia składników. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito i dodajemy ser, szynkę, suszone pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość dobrze mieszamy. Do suchych składników wlewamy mokre i ponownie mieszamy całość, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Do formy na muffiny wrzucamy wysmarowane olejem papilotki na muffinki i wypełniamy je masą. Pieczemy muffinki w 160 stopniach przez 40-45 minut (bez termoobiegu) 🙂

smacznego!