Jajka to jedno z klasycznych propozycji na śniadanie. Nie tylko w formie omletów, jajecznicy, jajek na miękko czy twardo, ale również jako przepyszne, kremowe jajko w koszulce.

Świetnie sprawdzi się na toście z awokado, ale również, tak jak w mojej dzisiejszej propozycji, w bardzo sycącej sałatce z mieszanką sałat SMART marki Fit&Easy. W tym przepisie pokazuje również patent na to, żeby jajko w koszulce zawsze wyszło (przecież trzeba sobie ułatwiać życie). A następnym razem pokażę etap przyrządzania klasycznego jajka w koszulce bez użycia folii.

składniki:

sałata SMART Fit&Easy

1 jajko

2 plasterki łososia

pół awokado

1 ogórek gruntowy

sos balsamiczny

chleb żytni lub razowy

Sałatę nakładamy do miski. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Awokado również obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Ogórka i awokado układamy na sałacie. Łososia rwiemy na mniejsze kawałki i również układamy w misce.

Patent na jajko w koszulce: Kawałek folii spożywczej smarujemy olejem rzepakowym i nakładamy na szklankę. Do środka wbijamy jajko i zawiązujemy rogi. Do garnka wlewamy wody i czekamy, aż się zagotuje. Następnie wrzucamy woreczek z jajkiem i gotujemy na średnim ogniu przez 6 minut (wtedy jajko będzie miękki w środku). Po upłynięciu czasu otwieramy woreczek i delikatnie przekładamy jajko na sałatkę. Polewamy sałatę sosem balsamicznym i podajemy z kromką chleba razowego lub żytniego.

Wartości odżywcze:

kalorie: 328 kcal

białko: 20g

tłuszcze: 18g

węglowodany: 21g