Dzisiaj obchodzimy Dzie? Czekolady, a zamiast s?odko?ci mam dla Was przepis na bardzo lekki makaron z cukini? i pomidorkami koktajlowymi. Ostry smak rukoli ?wietnie wsp?gra z delikatn? cukini?.
To po prostu bardzo dobre, lekkie i szybkie danie zw?aszcza na tak ciep?e dni jak ostatnio. Kto ju? si? cieszy, ?e mamy wiosn?? ja bardzo!
Dobrego dnia!
sk?adniki:
2-3 porcje
300g makaronu spaghetti
rukola Fit&Easy
6 pomidorkw koktajlowych
1 cukinia
2 z?bki czosnku
2 ?y?ki oleju rzepakowego
szczypta zi? prowansalskich i pieprzu cayenne
sl
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Na oleju rzepakowym przysma?amy pokrojony w plasterki czosnek i dorzucamy cukini? pokrojon? w plasterki i podzielon? na ?wiartki. Dusimy do mi?kko?ci i pod koniec dodajemy przyprawy: sl, pieprz cayenne i zio?a prowansalskie. Wy??czamy ogie? i dodajemy pokrojone na ?wiartki pomidorki. Ugotowany makaron odcedzamy i wrzucamy bezpo?rednio na patelni?. Dodajemy rukol?, mieszamy wszystkie sk?adniki. Makaron wyk?adamy na talerz. Smacznego!
