Jestem ogromną wielbicielką wszystkiego, w czym znajduje się kokos! Nic dziwnego, że jednym z moich ulubionych batonów jest nieziemsko kokosowy Bounty. Cóż, mimo miłości, zdaje sobie sprawę, że nie służy on mojemu zdrowiu. Stąd pomysł na kuleczki kokosowe.

To kolejny przepis, gdzie mieszamy wszystko w jednej misce, formujemy kuleczki i gotowe. Jak dla mnie to szybsza alternatywa niż robienie klasycznych batonów, ale i taki przepis na pewno zagości na blogu. Póki co, jeśli nie macie pomysłu co przekąsić do popołudniowej kawy to ten przepis będzie w sam raz!

składniki:

na 15-18 kulek

szklanka wiórek kokosowych

165g mleczka kokosowego light (ja używam tego klik)

2 łyżki syropu klonowego lub miodu

tabliczka gorzkiej czekolady

Czekoladę gorzką roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofali. W misce mieszamy wiórki, mleczko kokosowe, syrop lub miód i ostudzoną czekoladę. Z masy formujemy kulki i wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę. Masa jest dosyć lepka, więc można przed formowaniem kulek wrzucić masę na pół godziny do lodówki, wtedy kulki łatwiej się będą formować.

Wartości odżywcze:

1 kulka

kalorie:70 kcal

białko: 1,5g

tłuszcze: 5g

węglowodany: 5g