Pomys? na szybki obiad z kurczakiem w kremowym sosie porowym. Tym razem poda?am go z makaronem, ale ?wietnie sprawdz? ry?, ziemniaki czy te? kasza jaglana.
sk?adniki:
2-3 porcje
600g mi?sa z udek z kurczaka
2 pory
20g mas?a
1 ?y?eczka soli
1/2 ?y?eczki pieprzu
p?czek natki pietruszki
3 z?bki czosnku
1 czerwona cebula
100g ?mietanki 30%
250g makaronu papardelle
Przygotowanie:
Mi?so z udek z kurczaka kroimy na wi?ksze, rwne kawa?ki i wrzucamy do garnka o grubszym dnie. Dodajemy cebul? i czosnek pokrojone w wi?ksz? kostk? oraz mas?o. Doprawiamy sol? i pieprzem. Teraz dopiero wstawiamy garnek na kuchenk? i zaczynamy dusi? kurczaka pod przykryciem na ?rednim ogniu przez ok. 20 minut. Nast?pnie dodajemy p? posiekanego p?czka pietruszki i dolewamy wody, odrobin? – tak, ?eby woda przykry?a mi?so. Dusimy kurczaka 40 minut pod przykryciem na mniejszym ogniu. Na patelni? wlewamy 1 ?y?k? oleju rzepakowego. Pora kroimy w p? ksi??yce i wrzucamy na patelni?. Dodajemy kawa?ek mas?a, posiekan? natk? pietruszki oraz odrobin? soli. Podsma?amy pora przez 3 minuty. Wrzucamy pora do garnka na 10 minut przed ko?cem duszenia kurczaka i wlewamy ?mietan?. Kurczaka podajemy z makaronem ugotowanym al dente.
