Na dzisiejsze śniadanie jest już zdecydowanie za późno, ale już jutro możecie wypróbować bardzo prosty przepis na śniadaniowe zapiekanki. Dodatki bardzo tradycyjne, bo szynka, ser i pomidory.

Zapiekanki są bardzo uniwersalnym daniem. Wystarczy zmiana jednego bądź dwóch składników i otrzymujemy zupełnie inny smak! Zachęcam do przygotowania takiego śniadania – jest bardzo proste, a niezwykle efektowne! 🙂

składniki

na 4 zapiekanki

4 bułki

4 jajka

2-3 plastry sera żółtego pokrojonego w drobną kostkę

2 grube plastry pomidora

2-3 grube plastry szynki pokrojone w kostkę

szczypiorek

olej rzepakowy

Z bułki odkrajamy wierzch i wydrążamy środek. Wlewamy łyżeczkę oleju rzepakowego na dno. Na dni układamy szynkę, pół plastra pomidora, odrobinę sera, a na to wbijamy całe jajko. Posypujemy serem żółtym i jeszcze szynką. Bułki układamy na folię aluminiową natłuszczoną olejem. Zapiekanki pieczemy przez 15-17 minut w temp 180 stopni. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.