Czas leci nieub?aganie. Jeszcze nie tak dawno ?egnali?my upalne lato, a tu mamy ju? Miko?ajki! ?wi?ta coraz bli?ej, powoli zaczynamy przygotowania w Naszych domach. Przygotowania pe?n? par? rwnie? na blogu!
W najbli?szym czasie czeka Was masa pysznych ?wi?tecznych przepisw. A tymczasem mj prezent dla Was na Miko?ajki – pyszne i zdrowe muffinki! Alternatywa dla nape?nionych cukrem cupcake’w! Ale smakuj? cudownie 🙂 Poczujmy ju? dzi? ten ?wi?teczny klimat! Cudownych prezentw na Miko?ajki 🙂
sk?adniki:
na 12 muffinek
80 g mas?a
1 ?y?eczka cynamonu
p? ?y?eczki mielonego ziela angielskiego
p? ?y?eczki kardamonu
p? laski wanilli
4 ?y?ki miodu
150 g m?ki kokosowej
4 marchewki
1 dojrza?y banan
40 g wirkw kokosowych
4 bia?ka
2 ??tka
200 ml mleka
na wierzch
200 g serka typu Philadelphia
?y?ka miodu
siekane migda?y
Do rondelka wrzucamy mas?o, mid i wszystkie przyprawy i podgrzewamy, a? wszystkie sk?adniki dobrze si? po??cz?. Odstawiamy na 10 minut. Marchewk? trzemy na grubych oczkach. Do du?ej miski wsypujemy m?k? kokosow? i wirki. Banana rozgniatamy i dok?adnie ??czymy z marchewk? i dorzucamy do suchych sk?adnikw. Nast?pnie dodajemy mid z mas?em i mieszamy. Kolejno wlewamy mleko i ??tka. Ca?? mas? dok?adnie mieszamy. Bia?ka ubijamy na sztywn? pian? i powoli ??czymy z ca?? mas?. Form? na muffinki wyk?adamy papilotkami wysmarowanymi olejem i wk?adamy w nie mas? a? po brzegi. Muffinki pieczemy 25-35 minut w temp 180 stopni. W tym czasie serek ??czymy z miodem i gdy muffinki wystygn? smarujemy je na wierzchu i posypujemy posiekanymi migda?ami. Smacznego!
W?a?ciwo?ci od?ywcze:
porcja 74 g
kalorie 145 kcal
bia?ko 3.5 g
t?uszcze 10 g
w?glowodany 11 g
Czy one s? wilgotne w ?rodku? I nie robi si? na nich skorupka? Bo widz?, ?e s? takie jakby przypalone i postrz?pione od gry. I ile wyrasttaj? – dok?d nape?nia?a? foremki, ?eby tak wyros?y?
s? bardzo wilgotne w ?rodku! Nape?nia?am ca?e foremki 🙂 mj piekarnik troszk? przypieka bardziej z gry, ale nie s? spalone i dlatego taki efekt wida? 🙂