Chilli con carne jest chyba jednym z popularniejszych dań jednogarnkowych. Bardzo sycące, pikantne, na pewno trafi, w Wasz gust! Chilli con carne jest bardzo proste – tak naprawdę, wrzucamy wszystko do jednego garnka, przykrywamy pokrywką i gotujemy ok godziny. Banalne prawda?

Jest w nim dosyć sporo składników, jednak zawsze można przygotować na więcej dni albo dla całej gromady wygłodniałych studentów i nie tylko!

składniki:

6 porcji

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 marchewki

2 papryki czerwone

2 łodygi selera naciowego

500 g mięsa mielonego wieprzowego

2 łyżki octu balsamicznego

garść pietruszki

puszka ciecierzycy

puszka czerwonej fasoli

2 puszki pomidorów

przyprawy:

po czubatej łyżeczce kminu, chilli, cynamonu

sól, pieprz do smaku

3 łyżki oleju rzepakowego

jogurt naturalny

Cebulę i czosnek kroimy w plasterki i wrzucamy na olej i smażymy 2 minuty. Marchew i seler kroimy w plasterki, paprykę w kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy przyprawy i smażymy około 5-7 minut. Następnie odcedzamy ciecierzycę i fasolę i wrzucamy do garnka razem z pomidorami. Mięso dzielimy na małe kawałki i również dodajemy do przysmażających się warzyw. Do pustej puszki po pomidorach wlewamy wodę i zalewamy nasze danie. Całość mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu około godziny. Pod koniec gotowania dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Podajemy z kleksem jogurtu i natką pietruszki.

Wartości odżywcze:

porcja: 489 g

węglowodany: 44 g

białko: 27 g

tłuszcze: 27 g

kalorie:  533 kcal