Wiem, że pewnie niedługo będziecie mieli już dosyć sałatek w moim wykonaniu. Jednak ja mimo wszystko chciałabym Was do nich przekonać pod każdą postacią.

Dlaczego? Bo takie sałatki mają same zalety: szybkie przygotowanie, mało kalorii, lekkie danie ale sycące, w dodatku tanie. Czego potrzeba więcej? Dzisiaj przepis z serii  : łączymy owoce i mięso. Pysznie słodki kurczak, kwaśny grejfrut i pikantna rucola – cudowne połączenie. Dzisiejszy post rozpoczyna również coś co postanowiłam wprowadzić, za sugestią jednego z czytelników. Mianowicie do każdego dania będą rozpisane wartości odżywcze. Mam nadzieję, że nie jednemu z Was się to przyda! Ale dosyć gadania, czas do kuchni! 🙂

składniki:

1 pierś z kurczaka

1 grejfrut

garść rucoli

łyżka pestek dyni

ocet balsamiczny

oliwa z oliwek

miód

sól i pieprz

papryka słodka

Pierś kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie oliwy z oliwek. Dodajemy szczyptę papryki słodkiej, łyżeczkę miodu, sól i pieprz. Rucolę myjemy i układamy na talerzu. Grejfruta obieramy ze skóry i kroimy w plastry. Kurczaka i grejfruta układamy na rucoli. Całość polewamy octem balsamicznym i odrobiną oliwy z oliwek.

Wartości odżywcze:

kalorie: 351 kcal

białko: 33g

węglowodany : 15g

tłuszcze : 21g