Staram się odkrywać coraz to nowsze smaki i nowe kuchnie. Dzisiaj przepis na coś typowego dla kuchni azjatyckiej. Nie są to jednak owoce morze, a nas wspaniały kurczak.

Do tego przepisu użyłam mięso z udek z kurczaka ale bez skóry i kości (znalazłam w Lidlu). Dzięki temu czas przyrządzania kurczaka znacznie się zmniejsza. Jeśli azjatyckie dania są Wam obce, to ten przepis na pewno przekona Was jak pyszna potrafi być ta kuchnia. Serdecznie polecam!

składniki:

na 2 porcje

1/2 paczki makaronu ryżowego wstążki

2 ząbki czosnku

1 papryczka chilli

3-4 łyżki sosu sojowego

1 łyżka octu ryżowego

garść posiekanej kolendry

4 kawałki mięsa z udek z kurczaka bez skóry i kości

sól, pieprz

przyprawa 5 smaków

słodki sos chilli

sezam

olej

kolendra do dekoracji

Mięso doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą 5 smaków. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy udka. Smażymy około 12-15 minut. Mniej więcej w połowie smażenia polewamy kawałki kurczaka sosem chilli. Używamy mniej więcej 4 łyżek sosu. Chwilę przed zdjęciem kurczaka posypujemy go sezamem.

Makaron zalewamy wrzącą wodą i zostawiamy na 3-4 minuty. Czosnek i paprykę kroimy w plasterki. Z papryczki można usunąć nasiona, jeśli nie lubimy zbyt ostrych dań. Czosnek i paprykę smażymy na delikatnie rozgrzanym oleju i pilnujemy aby czosnek się nie przypalił. Gdy makaron będzie gotowy odcedzamy go, zalewamy sosem sojowym, octem ryżowym, 1-2 łyżkami sosu chilli i dodajemy całą zawartość patelni (czosnek i chilli). Dokładnie mieszamy. Na koniec posypujemy makaron posiekaną kolendrą. Nasze azjatyckie danie gotowe!

Wartości odżywcze:

2 porcje po 353 g

kalorie: 452 kcal

białko: 28 g

tłuszcze: 9 g

węglowodany: 62 g