Granola. Kwintesencja zdrowego trybu życia. Sprawdza się na śniadanie, kolację, czy podwieczorek. Do jogurtu, mleka, owoców. Do czego tylko chcemy. Pyszności! Z tych proporcji wyszły mi 3 słoiki pysznej i chrupiącej granoli. Zapasy zrobione. Czas na Ciebie!

składniki:

Granola:

400 g płatków owsianych pełnoziarnistych

50 g wiórków kokosowych

50 g jagód goji

75 g słonecznika

50 g migdałów w płatkach

75 g pestek dyni

50 g orzechów laskowych

50 g orzechów włoskich

50 g orzechów brazylijskich

100 g miodu

przyprawy: cynamon, imbir, gałka muszkatołowa

50 g masła roztopionego

Pieczone brzoskwinie

jogurt grecki

brzoskwinie w puszce

kawałek masła

cynamon

miód

Wszystkie bakalie i przyprawy mieszamy razem. Zalewamy masłem i mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy miód i dokładnie mieszamy. Całą masę wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 25 minut w temp 170 stopni. Co około 7 minut wyjmujemy blachę i mieszamy granolę, aby równomiernie się upiekła.

Brzoskwinie w puszce opłukujemy, aby pozbyć się nadmiaru syropu. Blachę smarujemy masłem i układamy brzoskwinie. Posypujemy je cynamonem, układamy kawałek masła i polewamy odrobiną miodu. Pieczemy w temp 200 stopni z termoobiegiem przez 10 minut.

Do wysokiej szklanki wlewamy jogurt grecki, na to warstwę granoli, znowu jogurt i granolę i na to upieczone brzoskwinie i granolę.

Komentarz: Tak przygotowaną granolę przysypujemy np do słoika i przechowujemy w suchym i ciemnym miejscu.