Skoro sezon w pe?ni, u?ywam szparag�w do wszystkiego co si? da. Przepis na krem z zielonych szparag�w jest niezwykle prosty i zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy!

Szparagi s? bogatym ?r�d?em wielu witamin, m.in. kwasu foliowego, witamin C i E, wapnia, fosforu czy potasu. A co najwa?niejsze w 100 g zawieraj? tylko 18 kcal! Brzmi zach?caj?co? 🙂

sk?adniki:

3-4 porcje

500 g szparag�w

3 ziemniaki

1 por

kawa?ek mas?a

3-4 ?y?ki ?mietany

3/4 litra bulionu

do dekoracji: jogurt naturalny, rze?ucha lub natka pietruszki

Na ma?le przysma?amy pokrojonego w paski pora i pokrojone w kostk? ziemniaki. Nast?pnie usuwamy zdrewnia?e cz??ci ze szparag�w i kroimy ja na mniejsze kawa?ki (g?�wki odk?adamy na bok) i r�wnie? dodajemy do ziemniak�w i pora. Chwile przysma?amy i przek?adamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy do mi?kko?ci szparag�w i miksujemy. Dolewamy ?mietany i dodajemy g?�wki szparag�w i gotujemy, a? b?d? mi?kkie. Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego i posypane rze?uch? lub natk? pietruszki.