Pomy?licie, ?e chyba oszala?am, ?e kurczaka curry doda?am do cyklu 'Samo zdrowie”! A jednak! Zamiana ?mietany na serek ?mietankowy spowodowa?, ?e kaloryczno?? dania zmniejszy?a si? 1/3! Co wi?cej, nie doda?am ani grama soli! A jednak uda?o si? stworzy? niesamowicie kremowy sos z chrupi?cymi warzywami i soczystym kurczakiem! I kto powiedzia?, ?e zdrowe dania s? niesmaczne? 🙂

sk?adniki:

2 porcje

2 piersi z kurczaka

serek ?mietanowy (np. Almette)

p�? ma?ej puszki kukurydzy

3 ?odygi selera naciowego

1 ?y?ka oleju

przyprawy:

3/4 ?y?eczki s?odkiej papryki, 1/4 ?y?eczki ostrej papryki, 1/2 ?y?eczki zi�? prowansalskich

1 czubata ?y?eczka przyprawy curry

torebka ry?u parabolied

5 ?y?ek wody

natka pietruszki

Ry? gotujemy w osolonej wodzie 18 minut. Kurczaka kroimy w kostk? i marynujemy w s?odkiej, ostrej papryce i zio?ach prowansalskich. Nast?pnie przysma?amy kurczaka na 1 ?y?ce oleju. Selera naciowego obieramy i kroimy w plasterki. Gdy kurczak b?dzie przysma?ony wrzucamy seler naciowy i przysma?amy 5 minut. Dodajemy serek ?mietankowy, curry i wod?. Ca?o?? 10 minut dusimy. Dodajemy kukurydz? i dusimy jeszcze 2 minuty. Ry? wyk?adamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy natk? pietruszki.

Warto?? od?ywcza:

porcja: 284,5 g

w?glowodany: 29,5 g

bia?ko: 22,5 g

t?uszcze: 12,5 g

kalorie: 331 kcal