Ciasto francuskie to naprawd? wdzi?czny produkt. Mo?na doda? do niego tak naprawd? wszystko i za ka?dym razem otrzymamy inne danie. Dzisiaj wytrawne paczuszki z pstr?giem – idealne na obiad, ale ?wietnie te? sprawdz? si? na kolacj?. Mo?na zrobi? wi?cej i bez problemu przygrza? p�?niej lub nawet zje?? na zimno! Zabierajcie si? do gotowania! 🙂

na 6 paczuszek:

ciasto francuskie lekkie

10-12 pomidor�w suszonych

250g pieczarek

2 jajka

3 ?y?ki ?mietany

foremki aluminiowe na suflety lub muffiny marki GOSIA

1 filet pstr?ga ?ososiowego

s�l, pieprz

natka pietruszki

do podania sa?atka: og�rek ?wie?y, gar?? pomidor�w koktajlowych, kie?ki rzodkiewki, gar?? orzech�w nerkowca, ?wier? g?�wki sa?aty lodowej, s�l, pieprz, ocet balsamiczny (1 ?y?eczka), oliwa z oliwek (3 ?y?eczki), sok z cytryny

olej rzepakowy lub kokosowy

Pieczarki kroimy w ?wiartki i przysma?amy na ?y?eczce oleju rzepakowego lub kokosowego. Przyprawiamy sol?, pieprzem i natk? pietruszki. Pomidory suszone kroimy w drobn? kostk?. Pstr?ga r�wnie? kroimy w kostk?, pami?taj?c aby usun?? sk�r?. Jajka mieszamy dok?adnie ze ?mietan? i doprawiamy odrobin? soli, pieprzu i natki pietruszki. Ciasto francuskie dzielimy na 6 r�wnych kwadrat�w i wyk?adamy nim foremki. Sp�d nak?uwamy widelcem i smarujemy odrobin? oleju. Na sp�d k?adziemy kilka kawa?k�w pomidor�w suszonych, na to pieczarki, kawa?ki ryby i kolejno?? powtarzamy, a? do wype?niania wszystkich paczuszek. Nast?pnie zalewamy je mas? jajeczno-?mietanow?. Paczuszki pieczemy 20-30 minut w temp.180 stopni, a? masa si? zetnie, a brzegi ciasta b?d? rumiane.

Paczuszki podajemy z sa?atk? warzywn?. Pomidory kroimy na ?wiartki, og�rka w p�?plasterki, a sa?at? rwiemy na mniejsze kawa?ki. Mieszamy wszystko z kie?kami, sol?, pieprzem, olejem i octem balsamicznym.

Smacznego!