Jedzenie na wynos? Czemu nie! Codziennie jesteśmy zabiegani i często nie mamy nawet czasu na porządny posiłek w ciągu dnia. Mimo, że w gazetce Creative in Kitchen znajdziecie przepisy na lunchboxy to i tutaj postanowiłam prowadzić osobny cykl z daniami w słoiku!

Jeśli ciągle żywicie się w fastfoodach, albo wasz obiad to gotowa kanapka z supermarketu to spróbujcie dzień wcześniej przygotować taki prosty posiłek! Nie dużo czasu, a jaki efekt. Smacznego 🙂

Składniki:

100 g kaszy jaglanej

puszka pomidorów z czosnkiem

pół puszki kukurydzy

4 małe marchewki (lub 2 duże)

2 daktyle

2 łyżki oleju rzepakowego

łyżeczka curry

pół łyżeczki kurkumy

sól, pieprz do smaku

gotowana pierś z kurczaka

garść kiełków rzodkiewki

Kaszę jaglaną gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Na oleju przysmażamy marchew pokrojoną w plasterki przez około 3 minuty.Następnie dodajemy pomidory w puszce i daktyle. Napełniamy puszkę wodą do połowy i dodajemy do garnka. Doprawiamy solą, pieprzem, curry i kurkumą. Gotujemy przez 20 minut, aż marchewka będzie miękka. Dodajemy kukurydzę i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Na dno słoika wlewamy sos, na to kaszę jaglaną, kurczaka pokrojonego w kostkę i dopełniamy kiełkami rzodkiewki. Słoik zamykamy i lunchbox gotowy! 🙂