Mamy piątek, a więc kontynuujemy cykl hiszpańskich przepisów. Dzisiaj propozycja dania, które miałam przyjemność spróbować w Teresie Carles. To właśnie tam pierwszy raz jadłam quinoę i od razu się zakochałam. Danie bardzo szybkie i naprawdę sycące! A pikantne orzechy włoskie idealnie dopełniają całe danie. Spróbujcie koniecznie!

składniki:

1 porcja

40 g komosy ryżowej

100 g szpinaku

60 g twarogu np President

cebula

2 ząbki czosnku

15 g orzechów włoskich

przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra

Komosę ryżową gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekane podsmażamy na łyżce oleju. Następnie dodajemy poszatkowany szpinak i smażymy, aż woda odparuje. Następnie dodajemy serek i przysmażamy jeszcze minutę i odstawiamy. Siekamy orzechy włoskie na mniejsze kawałki i prażymy na patelni z dodatkiem papryki ostrej. Gdy komosa będzie gotowa, nakładamy ją do miseczki. Obok wykładamy gotowy szpinak i posypujemy pikantnymi orzechami!

Wartości odżywcze:

porcja: 325 g

węglowodany: 40,1 g

białko: 17 g

tłuszcze: 18,9 g

kalorie: 331 kcal