14 lutego kojarzy si? tylko z jednym – z mi?o?ci?. A skoro przez ?o??dek do serca to najlepszym prezentem z tej okazji b?dzie kolacja we dwoje! Przygotowa?am dla Was dwa proste i efektowane dania, kt�re zachwyc? Wasz? Ukochan? b?d? Ukochanego! 🙂

A przy okazji chcia?abym ?yczy? wszystkim Zakochanym – szcz??cia i wiecznej mi?o?ci z Waszymi Drugimi Po?�wkami! A tym, kt�rzy jeszcze nie znale?li Mi?o?ci, by to ona znalaz?a Was jak najszybciej!

sk?adniki:

1 pol?dwiczka wieprzowa

marynata:

1/3 szklanki oleju rzepakowego

2 ?y?ki sosu sojowego

1 z?bek czosnku

pieprz

3 ?y?eczki suszonego rozmarynu

pasta z suszonych pomidor�w:

4-5 suszone pomidory

3 ?y?eczki tartego sera ?�?tego

pieprz

pasta z migda?ami:

2 ?y?ki p?atk�w migda?owych

2 ?y?eczki bu?ki tartej

2 ?y?eczki oleju rzepakowego

puree ziemniaczane:

5-6 ziemniak�w

1 ?y?ka mas?a

Pol?dwiczki dzielimy na p�? i kolejno wzd?u? na p�?, aby otrzyma? 4 kawa?ki. W miseczce mieszamy wszystkie sk?adniki marynaty i marynujemy mi?so. Odstawiamy na oko?o godzin?. Teraz zabieramy si? za past? z suszonych pomidor�w: pomidory kroimy w drobn? kostk?, dodajemy ser ?�?ty i pieprz i dok?adnie mieszamy. Pasta z migda?�w: Drobno posiekane migda?y mieszamy z bu?k? tarta i olejem rzepakowym. Mi?so przek?adamy do naczynia do pieczenia (je?li macie naczynie ?aroodporne to najpierw rozgrzewamy puste naczynie i dopiero przek?adamy do niego mi?so). Na mi?so nak?adamy past? z suszonych pomidor�w, a nast?pnie z migda?�w. Pieczemy mi?so w temp. 160 stopni przez 25 minut. Ziemniaki gotujemy do mi?kko?ci. Nast?pnie t?uczemy ziemniaki i ?y?k? mas?a na g?adkie puree. Na talerz wyk?adamy puree, a na to pol?dwiczki i gotowe!

sk?adniki:

200 ml mleka

100 ml ?mietanki 30%

2 ?y?ki cukru

2 ?y?eczki ?elatyny

laska wanilii

maliny�+ kilka do dekoracji

1 ?y?eczka cukru

Do garnka wlewamy mleko, ?mietan?, cukier i ziarnka wanilii i podgrzewamy, a? sk?adniki b?d? ciep?e (nie mo?emy doprowadzi? do zagotowania si? sk?adnik�w!). Nast?pnie zdejmujemy z ognia, dodajemy ?elatyn?, pami?taj?c, ?eby ca?y czas miesza?, a? ?elatyna si? rozpu?ci. Odstawiamy do ostygni?cia, a kolejno przelewamy do dw�ch kokilek. Deser wstawiamy do lod�wki na oko?o 4-5 godzin. Deser mo?na te? zrobi? dzie? wcze?niej i zostawi? w lod�wce na ca?? noc. Do drugiego garnka dodajemy maliny i cukier i dusimy oko?o 10 minut, a? sos si? zredukuje. Maliny przecieramy przez sitko, aby sos by? g?adki. Przed podaniem wstawiamy kokilki na chwil? do miski z gor?c? wod? i wyjmujemy panna cott?. Podajemy polane sosem malinowym!