Jak na pewno zauwa?yli?cie szpinak bardzo cz?sto go?ci w moim menu. Nic dziwnego jest bardzo zdrowy, a przede wszystkim po prostu pyszny. Dzisiaj dwa pomys?y na sa?atki ze szpinakiem.
Moje ulubione (jejku, wszystkie produkty i przepisy s? chyba moimi ulubionymi, nie jestem wybredna! 🙂 ) sa?atki, s? ?wietn? alternatyw? nie tylko na obiad, ale i na kolacj?. Przygotowanie zajmuje bardzo ma?o czasu, wi?c warto po?wi?ci? cho? 10-15 minut, a mo?emy cieszy? si? naprawd? zdrowym i warto?ciowym posi?kiem. Kto przyjmuje wyzwanie? Mam nadziej?, ?e b?dzie smakowa?o! Ja jestem jak najbardziej na TAK! 🙂
Sa?atka z kurczakiem:
Porcja dla jednej osoby
sk?adniki:
szpinak
kurczak
?wiartka awokado
5 pomidorkw koktajlowych
sl, pieprz
papryka ostra i s?odka
natka pietruszki (suszona lub ?wie?a)
1 ?y?eczka musztardy gorczycowej
sok z cytryny
1 ?y?eczka miodu
kilka kropel oliwy z oliwek i octu balsamicznego
Kurczaka kroimy w kostk? i podsma?amy na oliwie z oliwek i doprawiamy sol?, pieprzem, papryk? s?odk? i ostr?, natk? pietruszki. Szpinak myjemy i uk?adamy na talerzu. Awokado kroimy w kostk?, a pomidorki na po?wki. Wszystko uk?adamy na szpinaku. Gdy kurczak b?dzie gotowy, rwnie? nak?adamy na talerz. W osobnej miseczce mieszamy musztard?, mid, ocet balsamiczny, oliwe z oliwek i sok z cytryny. Polewamy sa?atk? i gotowe!
Sa?atka z tu?czykiem:
Porcja dla jednej osoby
tu?czyk w sosie w?asnym
?wiartka awokado
5 pomidorkw koktajlowych
jajko
sl, pieprz
natka pietruszki
kilka kropel octu balsamicznego
1 ?y?ka oliwy z oliwek
sok z cytryny
szczypiorek
Jajko gotujemy na twardo. Szpinak uk?adamy na talerzu ( wcze?niej oczywi?cie myjemy), pomidorki kroimy na po?wki, a awokado w ksi??yce i uk?adamy na szpinaku. Rwnie? tu?czyk ods?czamy z zalewy i k?adziemy na talerzu. Polewamy sokiem z cytryny, oliw? z oliwek, octem balsamicznym. Posypujemy obficie natk? pietruszki i sczypiorkiem i smacznego!
zapraszam jak najcz??ciej! 🙂