Mam wielki sentyment do tego kucharza. To w?a?nie ksi??ka 'Ka?dy mo?e gotowa?’ Jamiego Olivera by?a moj? pierwsz? ksi??k? kucharsk?, z kt�rej uczy?am si? gotowa?.

Przepis na ciasteczka czekoladowe z p?atkami owsianymi pochodz? w?a?nie z tej ksi??ki. Przepyszne! Ich wielk? zalet? jest to, ?e mog? le?e? nawet kilka dni ( na nast?pny dzie? s? jeszcze bardziej kruche ). My?l?, ?e ka?demu Ma?emu i Du?emu b?d? smakowa?. A ze szklank? mleka przypomn? Nam czas dzieci?stwa. Przekona?am Was do pieczenia?

sk?adniki

ok. 35-40 ciasteczek

kostka mas?a

200 g m?ki

175 g cukru

50 g p?atk�w owsianych

200 g czekolady deserowej (lub 100 g czekolady mlecznej i 100 g gorzkiej)

2 du?e jajka

1/2 ?y?eczki proszku do pieczenia

1 ?y?eczka soli

Mas?o wyjmujemy z lod�wki na oko?o 20 minut przed przygotowaniem ciastek. Mas?o ucieramy z cukrem (albo drewnian? ?y?k?, albo mikserem, ja najpierw podzieli?am mas?o na mniejsze kawa?ki, a nast?pnie ??czy?am sk?adniki r?kami na g?st? kremow? mas?.) Jajka rok?�camy widelcem w drugiej miseczce i dodajemy do mas?a z cukrem i dok?adnie ??czymy sk?adniki. Nast?pnie dodajemy przesian? m?k?, proszek do pieczenia, s�l i p?atki owsiane. ??czymy sk?adniki. Czekolad? kroimy na ma?e kawa?ki i dodajemy do ca?ej masy i dok?adnie mieszamy. Masa powinna by? dosy? klej?ca. Rozk?adamy foli? spo?ywcz? i nak?adamy na ni? mas? w kszta?t walca. Owijamy ca?? mas? foli? spo?ywcz? i tworzymy taki cukierek zakr?caj?c brzegi folii. Nast?pnie ciasteczka wk?adamy do zamra?alnika na minimum 30 minut. Nast?pnie wyjmujemy ciastka z folii, kroimy w plastry, uk?adamy na blasze wy?o?onej papierem do pieczenia i pieczemy 8-11 minut w 180 stopniach na ?rodku piekarnika. Brzegi powinny by? zarumienione. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygni?cia. Ciastka pieczemy partiami.

Komentarz: Ciastka w zamra?alniku mog? le?e? nawet oko?o 2 miesi?cy. W ka?dej chwili mo?na mie? przygotowane ciastka na wypadek niespodziewanych go?ci!