?ososia zazwyczaj przygotowujemy pieczonego lub grillowanego. Jednak jest to jedna z ryb, kt�ra wspaniale pasuje do da? typu curry. Do tego dania u?y?am kalafiora romanesco, kt�ry swoim smakiem przypomina znanego nam bia?ego kalafiora.

Jest jednak bardziej od?ywczym warzywem: to skarbnica witaminy C, K a tak?e karotenoid�w. Co wi?cej zawieraja du?o potasu, magnezu, wapnia, cynku i fosforu! Warto r�wnie? doda?, ?e jest bogaty w b?onnik pokarmowy. Chyba ju? nie musz? Was przekonywa? do spr�bowania tego dania!

sk?adniki:

4-5 porcje

250 g ?wie?ego ?ososia

cukinia

kalafior romanesco

400 ml mleka kokosowego

200 ml bulionu warzywnego

1 ?y?eczka kurkumy

1 ?y?eczka papryki s?odkiej

pieprz cayenne wg preferencji ostro?ci

s�l, pieprz
do podania: ry?, jogurt naturalny

Przygotowanie: Kalafiora obieramy na drobne r�?yczki i zalewamy wod?, a? do przykrycia warzywa. Gotujemy przez oko?o 15 minut. Nast?pnie dodajemy cukini? pokrojon? w p�?ksi??yce. Z ?ososia usuwamy sk�r? i kroimy w kostk?. Dodajemy do garnka razem z mleczkiem kokosowym, bulionem i wszystkimi przyprawami. Ca?o?? gotujemy oko?o 20 minut. Curry podajemy z ry?em i jogurtem.