Brakuje Wam pomys?u na ?niadanie? A mo?e znudzi?y si? Wam zwyk?e kanapki do pracy czy na uczelnie? Je?li tak podsuwam przepis na muffiny jajeczne – do zrobienia w 20 minut.

Tak upieczone muffinki mo?na wyj?? z kokilek i zapakowa? do plastikowego pude?ka, a b?dziemy mie? pyszny i zdrowy posi?ek. Je?li nie macie takich ceramicznych kokilek, mo?ecie u?y? standardowej formy na muffiny.

sk?adniki:

na 3 kokilki:

3 jajka

3 plasterki szynki

2 plastry sera ?�?tego

1/4 awokado

plaster ?ososia

2 kawa?ki papryki czerwonej

4-5 przysma?onych pieczarek

kawa?ek mas?a

s�l, pieprz

Kokilki wysmarujemy mas?em. Wszystkie sk?adniki kroimy w kostk?. Do pierwszej kokilki dodajemy ser i szynk?, do drugiej ?ososia i awokado, a do trzeciej pieczarki i papryk?. Do ka?dej kokilki wlewamy po jednym rozk?�conym jajku. doprawiamy sol? i pieprzem. Wstawiamy kokilki do piekarnika i pieczemy 15 – 20 minut w temp. 180 stopni, a? jajka b?d? ?ci?te.