Lasagne bolognese


featured, makarony, obiad / sobota, 19 stycznia, 2019
Jak dobrze wiecie jestem miłośniczką kuchni włoskiej. Gdybym mogła to codziennie jadłabym makarony, gnocchi, risotto i od czasu do czasu pizzę! Domyślam się, że większość z Was przyzna mi rację i kochacie kuchnie włoską podobnie jak ja 🙂

Przed Wami z ręką na sercu moje ukochane danie – LASAGNE! 🙂
Poświęćcie troche czasu, bo naprawdę warto! Zrobiłam dla Was obszerna relacje fotograficzną, żebyście nie bali sie, że nie dacie rady 🙂 z tymi wszystkimi wskazówkami stworzycie wspaniałe i pyszne danie!
smacznego!

składniki: 
pół opakowania makaronu lasagne
200g tartego sera żółtego
pomidor
sos boloński:
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 marchewka
2 łodygi selera naciowego
100g boczku wędzonego
kostka bulionowa rozpuszczona w szklance wrzątku
4 łyżki oleju rzepakowego
500g mięso mielonego wołowo-wieprzowego
puszka pomidorów krojonych
400g passaty pomidorowej z bazylią
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, chili, oregano
sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
500ml zimnego mleka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Sos boloński: Cebulę, czosnek, marchewkę, selera naciowego i boczek kroimy w bardzo drobną kostkę. Do większego garnka wlewamy olej i rozgrzewamy, następnie dodajemy cebulę i czosnek i podsmażamy 2 minuty od czasu do czasu mieszając. Kolejno dodajemy selera i marchewkę i podsmażamy 5 minut, a na koniec boczek i całość smażymy jeszcze 10 minut. Następnie dodajemy stopniowo mięso i przyprawy, razem smażymy 5 minut. Do garnka wlewamy bulion, puszkę pomidorów oraz passatę. Sos dusimy na wolnym ogniu przez ok. 30-40 minut.
 
Sos beszamelowy: W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy najlepiej trzepaczką. Podsmażamy ok. 1 minutę i dodajemy zimne mleko. Doprawiamy solą, pieprzem i szczytą gałki muszkatołowej, cały czas mieszając sos, aż zgęstnieje.
Potrzebujemy formę żaroodporną o wymiarach       .
Na spód wlewamy 2-3 łyżki sosu beszamelowego, następnie układamy płaty lasagne, 2-3 chochle sos bolońskiego i posypujemy serem żóltym.
Następnie układamy płaty lasagne, sos beszamelowy, sos boloński i ser.
 Kolejna warstawa: płaty lasagne, sos boloński.
Ostatnia warstwa: płaty lasagne, sos boloński, sos beszamelowy, ser żółty i plastry pomidora.
Lasagne pieczemy w temp. 180 stopni przez 45-50 minut.

  

37 Replies to “Lasagne bolognese”

  1. A fascinating discussion is definitely worth comment. I believe that
    you ought to write more on this subject matter, it might not be a taboo matter but
    usually folks don’t talk about such issues. To the next!

    Many thanks!!

  2. An impressive share! I’ve just forwarded this onto a friend who has been conducting a little research
    on this. And he in fact bought me lunch simply because
    I found it for him… lol. So allow me to
    reword this…. Thank YOU for the meal!!
    But yeah, thanx for spending some time to talk about this subject here on your blog.

  3. Hello! I know this is kinda off topic however I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa?
    My blog discusses a lot of the same topics as yours and I feel
    we could greatly benefit from each other. If you’re interested feel free to
    send me an e-mail. I look forward to hearing from you!

    Great blog by the way!

  4. Wonderful beat ! I wish to apprentice while you
    amend your website, how could i subscribe for a blog website?

    The account aided me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of this your broadcast offered bright clear concept

  5. It’s a shame you don’t have a donate button! I’d without a
    doubt donate to this excellent blog! I suppose for
    now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed to my Google account.
    I look forward to fresh updates and will share this website with my
    Facebook group. Chat soon!

  6. Have you ever considered about adding a little bit more than just your articles?
    I mean, what you say is fundamental and all. But think of if you
    added some great pictures or video clips to give your posts
    more, “pop”! Your content is excellent but with pics and videos, this site could certainly be
    one of the most beneficial in its niche. Excellent blog!
    quest bars https://www.iherb.com/search?kw=quest%20bars quest bars

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *