Dzie? dobry drodzy Czytelnicy!
Witam Was bardzo gor?co w nowym tygodniu!
Mamy poniedzia?ek, wi?c przed Wami kolejna dawka tygodniowych przepisw na lunchboxy!
Przyznaj?, ?e w tym tygodniu mia?am troch? mniej czasu na gotowanie, ale i tak wysz?o pysznie 🙂
A Wy jak tam, gotujecie razem ze mn?? 🙂
1. PONIEDZIA?EK
?niadanie:Pieczony nale?nik z malinami
drugie ?niadanie:Twaro?ek z rzodkiewk?, rze?uch? i chlebek
lunch: Makaron z boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i mozzarell?
Pieczony nale?nik z malinami
2 porcje:
sk?adniki:
3 jajka
p? szklanki m?ki
p? szklanki mleka (krowiego lub ro?linnego – u mnie mleko owsiane)
1 ?y?ka cukru
p? szklanki malin (u mnie mro?one)
Wszystkie sk?adniki oprcz malin dok?adnie ze sob? mieszamy za pomoc? trzepaczki. Do wysmarowanego naczynia ?aroodpornego wlewamy mas?, a na wierzchu wrzucamy maliny. Nale?nika pieczemy w temp. 180 stopni przez 30 minut.
Podgrzewamy po?ow? porcji rano na ?niadanie.
Twaro?ek z rzodkiewk?, rze?uch? i chlebek
sk?adniki:
2 porcje
200g serka twaro?kowego grani
5 rzodkiewek
2 ?y?ki rze?uchy lub szczypiorku
szczypta soli i pieprzu
2 kromki chleba
Rzodkiewki kroimy w drobn? kostk? i mieszamy razem z twaro?kiem, posiekan? rze?uch? lub szczypiorkiem i przyprawami. Po?ow? porcji przek?adamy do pude?ka i zabieramy z 2 kromkami chleba.
Makaron z boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i mozzarell?
sk?adniki:
200g makaronu kokardki (lub waszego ulubionego)
125 g boczku
8 pomidorkw koktajlowych
p? kulki mozzarelli
gar?? pestek dyni, s?onecznika
du?a szczypta pieprzu
Na such? patelnie wrzucamy pokrojony w kostk? boczek i przysma?amy, a? b?dzie chrupi?cy. Dodajemy surowy makaron i zalewamy wod?, tak aby przykry?o makaron. Gdy makaron wch?onie wod? i b?dzie ju? mi?kki dodajemy pokrojone w ?wiartki pomidorki i mozzarell?. Doprawiamy pieprzem i wrzucamy pestki dyni i s?onecznika. Odstawiamy do ostygni?cia i po?ow? porcji przek?adamy do pude?ka.
2. WTOREK
?niadanie:Pieczony nale?nik z malinami
drugie ?niadanie:Twaro?ek z rzodkiewk?, rze?uch? i chlebek
lunch: Makaron z boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i mozzarell?
Pieczony nale?nik z malinami
Twaro?ek z rzodkiewk?, rze?uch? i chlebek
Makaron z boczkiem, pomidorkami koktajlowymi i mozzarell?
Przepisy powy?ej 🙂
3. ?RODA
?niadanie:Pieczony omlet z ?ososiem i mozzarell?
drugie ?niadanie:Kasza jaglana na mleku kokosowym z truskawkami i borwkami
lunch:Komosa ry?owa z serem halloumi i ?ososiem w?dzonym
Pieczony omlet z ?ososiem i mozzarell?
sk?adniki:
3 jajka
50 g w?dzonego ?ososia
2 plastry mozzarelli
Jajka dok?adnie rozk?camy i przelewamy do wysmarowanego olejem naczynia ?aroodpornego. Na wierzchu uk?adamy pokrojonego w kostk? ?ososia i mozzarell?. Omlet zapiekamy 10-12 minut w temp 180 stopni.
Po?ow? porcji odgrzewamy na ?niadanie.
Kasza jaglana na mleku kokosowym z truskawkami i borwkami
4 porcje:
sk?adniki
p? szklanki kaszy jaglanej
2 szklanki mleczka kokosowego light
?y?ka miodu
1 ?y?ka musu kokosowego
truskawki, borwki
2 ?y?ki soku z cytryny
Kasz? jaglan? dok?adnie op?ukujemy ciep?a wod?. Kasz? umieszczamy w garnku (najlepiej z grubym dnem, ?eby kasza nie przywiera?a), zalewamy mleczkiem kokosowym. Kasz? z mleczkiem zagotowujemy i gotujemy na ma?ym ogniu przez ok. 25-30 minut. Pod koniec gotowania dodajemy mid i mus kokosowy. Odstawiamy do wystygni?cia i przek?adamy do pude?ka. Truskawki kroimy w kawa?eczki, mieszamy z borwkami i polewamy sokiem z cytryny. Rwnie? przek?adamy do pude?ka.
Powy?sze sk?adniki s? na ok. 4 porcje takiej kaszy, wi?c mo?ecie mie? te? pyszny deser 🙂
Komosa ry?owa z serem halloumi i ?ososiem w?dzonym
sk?adniki:
1 porcja
40g komosy ry?owej
50 g w?dzonego ?ososia
1/4 opakowania serka halloumi
gar?? pestek dyni
1/4 awokado
4 pomidorki koktajlowe
gar?? miksu sa?at
1/4 ogrka
sos: 1 ?y?ka oleju z awokado, sl, pieprz, sok z cytryny, szczypta oregano
Komos? ry?ow? gotujemy w proporcji 1:2, czyli dwa razy wi?cej wody ni? komosy. Odrobin? soli. Ser halloumi kroimy w kostk? i przysma?amy na patelni, a? b?dzie z?ocisty. ?ososia, awokado, pomidorki i ogrka kroimy w kostk?/?wiartki i mieszamy z miksem sa?at (oprcz ?ososia). W pude?ku umieszczamy sa?atk? wymieszan? z sosem, komos? ry?ow? i na wierzch ?ososia.
4. CZWARTEK
?niadanie:Pieczony omlet z ?ososiem i mozzarell?
drugie ?niadanie:Kasza jaglana na mleku kokosowym z truskawkami i borwkami
lunch:Sa?atka maroka?ska z dorszem z harriss?
Pieczony omlet z ?ososiem i mozzarell?
Kasza jaglana na mleku kokosowym z truskawkami i borwkami
Przepisy powy?ej 🙂
Kasza bulgur z dorszem z harriss?
sk?adniki:
2 porcje
150 g pol?dwiczek z dorsza
przyprawa harrissa
1 pomidor malinowy
100g kaszy bulgur
opakowanie zielonych oliwek ok 10 sztuk
p? czerwonej cebuli
gar?? natki pietruszki
Pol?dwiczki kroimy na mniejsze kawa?eczki i przyprawiamy harris?. Je?li nie lubicie ostrych da? to dajcie tylko odrobin? 🙂 Ryb? sma?ymy na ?y?ce oleju po 3 minuty z ka?dej strony. Kasz? bulgur gotujemy w proporcji 1:2. Pomidora kroimy na kawa?eczki, cebul? w cienkie pirka, a oliwki dzielimy na p?, natk? pietruszki siekamy. Wszystkie warzywa mieszamy ze sob?. Dodajemy ugotowan? kasz? bulgur i ca?o?? wrzucamy jeszcze na chwil? na patelnie, na ktrej sma?yli?my dorsza. Kasz? podajemy z dorszem.
Inspiracj? do tego dania by?a sa?atka maroka?ska z Kwestii smaku – kliknij tutaj
5. PI?TEK
?niadanie:Owsianka z p?atkami ry?owymi, truskawkami i borwkami
drugie ?niadanie:Twaro?ek z rzodkiewk? i rze?uch? + chlebek
lunch:Sa?atka maroka?ska z dorszem z harriss?
drugie ?niadanie:Twaro?ek z rzodkiewk? i rze?uch? + chlebek
lunch:Sa?atka maroka?ska z dorszem z harriss?
Owsianka z p?atkami ry?owymi, truskawkami i borwkami
sk?adniki:
20g p?atkw owsianych
30g p?atkw ry?owych
300 ml mleka (krowiego lub ro?linnego – u mnie owsiane)
1 ?y?eczka musu kokosowego
?y?eczka miodu
szczypta cynamonu
borwki i truskawki
Do garnka wrzucamy p?atki ry?owe, p?atki owsiane i mleko. Zagotowujemy i gotujemy na ma?ym ogniu przez ok. 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy mus kokosowy, mid i cynamon. Podajemy na ciep?o lub na zimno z truskawkami i borwkami.
Twaro?ek z rzodkiewk?, rze?uch? i chlebek
Kasza bulgur z dorszem z harriss?
Przepisy powy?ej 🙂
I oczywi?cie rozpiska ca?ego tygodnia:
Co to, gotujemy razem? 😉