Jestem wielką fanką dyni i mogłabym jeść ją ciągle. Z jej przygotowaniem jest niestety sporo pracy ze względu na dosyć twardą skórę. Z tego powodu niezwykle ucieszyłam się, gdy pojawiła się mrożona dynia w kostce.

Dzięki temu oszczędzamy czas, ciesząc się jej cudownym smakiem! I dzisiaj mam dla Was przepis własnie z wykorzystaniem dyni i cudownego jarmużu. W połączeniu z kremowym mleczkiem kokosowym, tworzy naprawdę pyszny sos! Koniecznie musicie spróbować 🙂

składniki:

3 porcje

400 g ulubionego makaronu

200 g dyni

100 g jarmużu

165 ml mleczka kokosowego

papryka słodka

pieprz cayenne

sól, pieprz

olej kokosowy lub rzepakowy

Przygotowanie: Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy olej i przysmażamy dynię razem z przyprawami. Następnie dodajemy jarmuż i gdy odrobinę zmięknie dodajemy mleczko kokosowe i gotujemy około 5-7 minut. Dodajemy ugotowany makaron, dokładnie mieszamy i gotowe!

Właściwości odżywcze:

porcja 290 g

kalorie 270 kcal

białko 8 g

tłuszcze 3 g

węglowodany 55 g