Drodzy Czytelnicy!

To pierwszy post od naprawd? d?ugiego czasu. Na pocz?tku chcia?abym przeprosi?, ?e tak d?ugo nie by?o tu ?adnych nowo?ci. Po cz??ci chce si? te? usprawiedliwi?, dlaczego tak si? sta?o.

Pierwszy semestr studi�w magisterskich wymaga? ode mnie du?ego zainteresowania, uwagi i po?wi?cenia czasu. Nie s?dzi?am, ?e tak ci??ko b?dzie mi znale?? czas na gotowanie, ale i pisanie post�w, a ?e nie lubi? robi? czego? na szybko i bez stuprocentowego zaanga?owania postanowi?am odczeka? najgorszy okres na studiach i wr�ci? do Was ze zdwojon? si??! Po dw�ch miesi?cach wreszcie wracam i mam nadziej?, ?e ju? na dobre! T?sknili?cie? bo ja bardzo!

Pierwszy post po powrocie postanowi?am po?wi?ci? na kr�tk? relacj? z wakacji w Chorwacji. Od zawsze marzy?am, ?eby tam pojecha? i z pewno?ci? wr�c? jeszcze nie raz! Przed Wami seria zdj?? z miejsc, kt�re odwiedzi?am. C�?, uwielbiam robi? zdj?cia, wi?c znajdziecie kilka widok�wek z pi?knego Trogiru, zjawiskowego Splitu czy parku krajobrazowego Krka. Musz? przyzna?, ?e zakocha?am si? w tych wspania?ych widokach, pi?knych w?skich uliczkach, bia?ych okiennicach i r�?owych kwiatach. Tydzie? to zdecydowanie za kr�tko. Chorwacja jest pe?na niesamowitych miejsc. A co z kuchni?? Nie mia?am okazji spr�bowa? zbyt wielu przysmak�w kuchni chorwackiej, jednak bardzo posmakowa?y mi cevapcici, czyli ma?e kotleciki z mi?sa wo?owego (lub jagni?cego). Tradycyjnie podane z ajvarem (pasta z pieczonej papryki i bak?a?ana) i frytkami. Moj? wersj? tego dania znajdziecie pod wszystkimi zdj?ciami z wakacji. A teraz zapraszam do ogl?dania i mam nadziej?, ?e cho? na chwilk? w ten deszczowy dzie? przeniesiecie si? ze mn? do s?onecznej i magicznej Chorwacji. Zapraszam do ogl?dania!

500 g mielonego mi?sa wo?owego

1 ?y?eczka s?odkiej papryki

p�? ?y?eczki ostrej papryki

s�l, pieprz

2-3 ?y?ki oliwy

patyczki do szasz?yk�w

p�? kostki sera feta

2 gar?ci pomidork�w koktajlowych

mix sa?at

1 og�rek ?wie?y

cebula czerwona

gar?? oliwek bez pestek

sos: 2 ?y?ki oliwy, 1 ?y?ka octu balsamicznego, oregano, s�l, pieprz

200g jogurtu greckiego

1 ?wie?y og�rek

1 z?bek czosnku

s�l, pieprz

do podania: chlebek pita

Przygotowanie:

Cevapcici: Patyczki do szasz?yk�w namaczamy w wodzie. W du?ej misce mieszamy wszystkie sk?adniki na kotleciki i formujemy je na patyczkach do szasz?yk�w. Lekko sp?aszczamy. Cevapcici grillujemy na rozgrzanej patelni (najlepiej grillowej, ale je?li nie macie wykorzystajcie tak? z grubszym dnem) przez oko?o 3-4 minuty z ka?dej strony.

Sa?atka: Do du?ej miski wsypujemy sa?at?, pokrojone na ?wiartki lub po?�wki pomidorki, plasterki og�rka i pokrojon? w kostk? fet? oraz oliwki. Cebul? kroimy natomiast w drobne pi�rka i dodajemy do pozosta?ych sk?adnik�w. Sk?adniki na sos dok?adnie mieszamy i polewamy ca?? sa?atk?. Dok?adnie mieszamy, a? wszystkie sk?adniki po??czon? si? ze sob?.

Sos tzatiki: Og�rka ?cieramy na tarce o ?rednich oczkach, a nadmiar wody odlewamy. Og�rka ??czymy z jogurtem, posiekanym z?bkiem czosnku, sol? i pieprzem.

Chlebek pita podgrzewamy w mikrofali, piekarniku lub na patelni.

Cevapcici podajemy z sa?atk?, chlebkiem pita oraz sosem tzatiki.